L-半胱氨酸

物化性质：半胱氨酸为白色结晶或结晶性粉末，溶于水，微有臭，难溶于乙醇，不溶于乙醚等有机溶剂。熔点240℃，单斜晶系。半胱氨酸微含硫氨基酸之一，属非必须氨基酸。